Як оцінюють якість борошна?
Щороку чисельність приватних та державних пекарень збільшується. Для того, щоб успішно конкурувати з іншими компаніями, потрібно приділяти увагу вибору борошна. Тому застосовуються спеціальні тістомішалки для пробного випікання https://analit-pribor.com.ua/uk/catalog/dlya-probnoy-vypechki-khleba-uk/, а також додаткові методики та пристрої.
Читати далі...