14.03.2010 р. 
Кулінарія, кулінарія. Всі люди люблять добре попоїсти. Особисто я як не поїм добре, то нічого робити не буду. Так мабуть є у багатьох людей.
Сьогодні продовжуємо розповідати про кулінарні страви і як їх приготувати. Я знову беру свого старого фартуха і берусь готувати таке оригінальне блюдо як котлети із квасолі.
Котлети – це така страва, яку люблять усі. Куди не підеш, то все кажуть при заказі: «Дайте котлету». Переважно вони м’ясні. Та не тільки такими вони можуть бути.
От скажімо сьогодні я Вам розкажу як робити котлети з квасолі.
Щоб почати приготування цієї страви потрібно приготувати собі заздалегідь моркву, картоплю, яйця і звичайно квасолю. Решта добавите.
Отже, починаємо.
Спочатку беремо 1 склянку квасолі, замочуємо її у холодній воді і ставимо на 1 добу.
Потім, коли мене доба Ви можете вже використовувати її. Відціджуємо квасолю, беремо 3 почищених середніх картоплини, 1 цибулину, 2 зубчики часнику. Це все потрібно перемолоти на м’ясорубці і уважно читайте 2 РАЗИ.
До змеленої маси добавляємо 1 яйце, 1 столову ложку муки і одну чайну ложечку питної соди. Також сіль і перець, але це за смаком.
Опісля починаємо пекти котлети на сковороді. Та попередження для кухарів – їсти їх ще не можна. Вони ще не готові. 🙂
Після того як спекли котлети, берете 2 цибулі і 4 морквини.
Цибулю ріжете дрібненько, а моркву трете на дрібній терці і все це тушите на олії.
Коли котлети спечені і стушена морква, робите наступне:
Котлети кладете у каструлю і перекладаєте шаром моркви. Так щоб було – шар котлет, шар моркви.
Потім берете воду, солите, добавляєте приправу галіну бланку і заливаєте, щоб котлети були у воді.
Закриваєте каструлю і ставите або на газ або в духовку. І будьте уважні, великого газу не давайте, дайте мінімальний.
Коли взнати що котлети вже готові?
Поки не википить вода або десь приблизно через годину. Саме стільки часу треба для приготування котлет з квасолі.
Все, котлети готові. У мене вони вийшли такі як на фото. Тепер вже можна їсти. 🙂
Дам кілька порад з чим їх краще їсти.
Дуже смачно їсти котлети з квасолі з аджикою. Також можна як варіант полити їх майонезом чи якимось іншим соусом. Смакота, пальчики оближеш. Рекомендую спробувати.
Смачного!!!
Автор статті: Vorobus.
А від тих котлет дути не буде?
Та якщо до них взяти з перцем то точно не буде. 🙂
Тоді спрбую зготувати, …а медова з перцем в мене завжди заникана.
Хлопці, а я вам ще салатик зроблю із зеленою цибулькою, свіжим кріпчиком і петрушкою 😉
Ух ти! Shati зготує! Ще би Лана затанцювала… НЕДІЛЯ ВДАЛАСЯ! Слава Воробусу!
Коли приїхати ще є пару штук котлет. Бери з заначки з перцем 🙂
Я розумію, що птаха полюбляє якесь зерно, не має значення яке. Але я волію споживати котлети з м’яса.
Думаю, що нашій Lanagur котлети з м’яса теж більше до вподоби, а горобці нехай дзьобають те, що на дорозі лежить. 😆
Салатик хорош к котлете, которую предлагает Arhivarius, да еще бы к ней эдак с пол литра нашей, русской водочки. И тогда все хорошо… 😀
Ну а воробьи, пускай клюют!
А що скаже старий пес про котлети з фасолі? Вони йому напевно дуже сподобаються, так само як і russo turisto. 🙂
Привіт, гурмани! Шо це ви їсте вже без мене? і навіть з перцем вживаєте потихеньку. Бачу поляна накрита, zars, ти вже і танцювати готовий? Коли буде білий танець тебе першим запрошу. Що ж раз така пьянка треба різати останній огірок!!!!
Архіваріус, більше оптимизму, головне щоб компанія була хороша.
Якщо для тебе готують з любовью – ніколи не критикуй, а похвали. ( це так порада від серця, щось сьогодні настрій романтичний)))) )
Я віддаю перевагу пельменям 🙂
Але на вигляд апетитні може мені зробити ?
Гєна, ну ти чудиш – Лана готова до танцю, а ти про шлунок думаєш… Але я перший… танцюю Лану (читай вище), а потім вже ти… буш вчитися (читай форум).
Лана, останній огірок не криши… А як мужики набухаються.
zars, все пропало……………..пізно! Ось як воно буває, ех, а все так класно починалось(((((((((((((((((
Е, Лана, як пропало? Як же романтика настрою. Ще не все впало. На крайняк, Букін має досить непогану професійну теоретичну підготовку. Так що всьо ніщяк по-кайфу.
zars, шось я ніяк не зрозумію, чого ти боїшся? Я важала, шо тобі не треба страхуватись огірками і Букіним
Та всяке в житті буває… Вік бере своє.
Zars Zarsovuch, можливо до Вас треба на Ви і пошепки? а я так фамільярнічаю. До речі, Вам за кермом ще можна їздити?
Та не треба вже так жорстоко, в мене тільки початки сивини, трохи досвіду… кермування. …Аварій поки не було. Такщо покататися можна.
zars, початки сивини – і вже вік бере своє? Ну ти ж не жінка, щоб кокетством займатись. Кажи, що ти в самому розквіті сил!
Кажу.