У період карантину всі дитячі свята перенеслися додому або на природу, тому батькам потрібно продумати меню, яке сподобається маленьким гостям. Звичайно, що діти не будуть охоче їсти всілякі голубці, крученики чи олів’є, а от піца, як відомо, в дитячих колективах завжди йде «на ура».

Це також один з наших улюблених простих італійських солодких рецептів. Всі звикли, що піца – це окрема друга страва, та насправді італійці готують і солодкий (фруктовий) варіант. Така десертна фруктова піца ефектно виглядає центральним елементом на вечірках – і дітям це подобається! ЇЇ також неймовірно просто зробити – просто ідеальний італійський рецепт десерту.

Інгредієнти

• 1+1/4 склянки борошна вищого гатунку
• 1/2 ч. ложки порошку для випічки
• 1/2 ч. ложки солі
• 1/4 ч. ложки харчової соди
• 1 склянка несоленого масла кімнатної температури
• 1 склянка цукру
• 1 яйце
• ванілін

Для начинки:

• 500 г сиру (старайтесь вибирати сир не мокрий, а якщо вам попався саме такий – то покладіть його в марлю і повісьте на кран умивальника, щоб стік)
• 1 склянка цукру
• ванілін
• 1/4 склянки вершків 30% (не беріть вершків з меншою жирність, оскільки вони погано збиваються і крем тоді вийде занадто рідким)
• cвіжі фрукти (можна і потрібно використовувати полуниці, чорниці, малину, яблука, ківі, ананаси, хоча це не фрукт, але також добре піде)

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль і соду, відкладіть.
3. У великій мисці змішайте разом масло і 1 склянку цукру, додайте яйце та ваніль і перемішайте до однорідної маси.
4. Додайте сухі інгредієнти та замісіть.
5. Тісто рівномірно розкачайте на декоі випікайте його приблизно 12 хвилин або до легкого золотистого кольору. Дайте повністю охолонути.
6. У великій мисці, використовуючи блендер, змішайте вершковий сир, ванілін, цукор та вершки.
7. Рівномірно розмажте крем по охолодженому тісту та прикрасіть бажаними фруктами.

Якщо у вас є трохи часу, покладіть приготовлену основу з кремом зверху у вашу морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, а потім вийміть і розкладіть фрукти зверху. Це допомагає підтримувати міцність піци і полегшує різання.

А якщо часу чи бажання готувати немає – подібну піццу можна замовити з доставкою чи знайти в у якійсь піцерії. У Львові ми замовляли у Domino’s Pizza, у них, наприклад, є гавайська піца з ананасами.

Хай Вам смакує! Для Вас готувала Януся з “Янусиної кухні“.

Автор статті: Януся.