Світ кейтерингу давно вийшов за межі традиційного обслуговування на заходах. Сьогодні організатори заходів прагнуть здивувати своїх гостей оригінальними концепціями, які створюють незабутні враження. Традиційні банкетні та шведські столи, звичайно, добре відомі, але чому б не здивувати своїх гостей чимось незвичайним? Шеф-кухар кейтерингової компанії Kanapulka розповідає про нестандартні підходи до кейтерингу, які точно стануть родзинкою вашого заходу.

1. Їжа на колесах: кейтеринг у стилі фудтраків

Фуд-траки вже давно перестали асоціюватися лише з вуличною їжею. Вони стали справжнім трендом для приватних заходів, весіль і корпоративів. Запросивши фуд-трак, ви отримуєте не тільки смачну їжу, але й елемент розваги для гостей. Мобільна кухня може запропонувати страви з різних кухонь світу – від мексиканських тако до японських раменів. Це чудова можливість поєднати смачну їжу з атмосферою вашого заходу.

2. Бар із молекулярною кухнею

Молекулярна гастрономія — це щось дійсно незвичайне. Вона поєднує науку та кулінарію, перетворюючи звичайні інгредієнти на справжні витвори мистецтва. Уявіть собі, як ваші гості насолоджуються коктейлями, що димлять, або їжею у вигляді піни чи сфери. Такий кейтеринг стане справжньою виставою, яка запам’ятається надовго.

3. DIY-станції

Кейтеринг із можливістю створювати власні страви — це не лише весело, але й додає інтерактивності вашому заходу. Наприклад, станція з приготування бургерів, піци чи суші, де кожен гість може вибрати інгредієнти на свій смак. Це чудовий спосіб об’єднати гостей і дати їм можливість стати частиною кулінарного процесу.

4. Тематичні гастрозони

Замість стандартного меню запропонуйте гостям подорож через різні гастрономічні культури. Наприклад, організуйте італійський куточок із пастою та антипасті, японську зону з суші та раменом, або ж французький стіл із сиром і вином. Такий підхід дозволяє гостям обирати страви за своїми вподобаннями й дає можливість скуштувати щось нове.

5. Кейтеринг у стилі “ретро”

Якщо ви шукаєте щось ностальгічне, формат ретро-кейтерингу стане чудовим вибором. Використання вінтажного посуду, страви за рецептами 50-х чи 80-х років, і навіть тематична музика створюють незабутню атмосферу. Kanapulka пропонує тематичні меню, натхненні різними епохами, що дають змогу перенести гостей у минуле.

6. Кейтеринг у стилі “їжа як мистецтво”

Цей формат орієнтований на візуальне враження. Страви подаються як частина арт-інсталяцій або створюються безпосередньо перед гостями. Наприклад, десерти, які виглядають як картини, або закуски, що імітують відомі архітектурні об’єкти. Такий кейтеринг не тільки задовольнить гастрономічні смаки гостей, але й стане чудовою темою для розмов.

7. Кейтеринг у форматі “зворотного меню”

Гості спочатку обирають бажані інгредієнти, а вже потім шефи створюють страву на їх основі. Це не тільки дозволяє врахувати смаки кожного гостя, але й перетворює вечерю на інтерактивну гру. У спеціально облаштованій зоні гості обирають продукти, а кулінарна команда створює з них шедеври.

На сьогодні кейтеринг — це більше, ніж просто їжа. Це частина вражень, що формують настрій заходу. Завдяки компанії Kanapulka ваші події стануть справжньою подорожжю у світ смаку та творчості. Тож не бійтеся експериментувати та шукати нові ідеї для ваших заходів!

Автор статті: Януся.