Пляцок із румбамбару

Пляцок із румбамбару

Нещодавно ідучи повз ринок побачив як жіночки продають румбамбар, в народі називають його ще ревень. Відразу ж згадав, що колись за моєї молодості їв пляцок із цією начинкою. Також із нього роблять різноманітні джеми, варять кампот.

Кажуть якщо будеш їсти ревень, то можна похудати, а надмірне його споживання добре використовується як проносний засіб. 🙂

Як їв, то треба ще раз з’їсти, бо вже навіть не пригадую коли останній це робив.

Сьогодні Ваш автор бере вдягає фартух і буде сам пробувати робити цей пляцок.

Рецепт я знайшов порившись у маминих записниках, де вона любить записувати різноманітні рецепти.

Що ж починаємо, беремося за роботу.

Що потрібно для того, щоб спекти пляцок із румбамбару?

Треба куда би ви не ділися іти в магазин купити все необхідне якщо звичайно цього Ви не маєте вдома.

Для пляцка потрібно такі продукти: борошно, маргарин, цукор, яйця, сметана, ванільний цукор, порошок до печива, крохмаль і звичайно вже куплений Вами ревень.

Спершу що робимо так це замішуємо тісто. До нього додаємо:

500 грам борошна
200 грам маргарину
1 склянка цукру
1 столова ложка сметани
1 пачечка ванільного цукру
1 столова ложка порошку до печива
5 жовтків.

Борошно посікти з маргарином, жовтки розтерти з цукром, сметаною і ванільним цукром.

Тоді готову масу вимішати з борошном і маргарином, всипати порошок до печива і замісити тісто. Розділити на двоє: на більшу і меншу частину.

Меншу частину покласти в холодильник, а більшою встелити дно форми.

Ясно, що будь-який пляцок без начинки не піде. Треба робити начинку, а саме з ревеню в нашому випадку.

Начинка:

2-3 в’язки румбамбару
2 столові ложки цукру
5 білків
0,5 склянки цукру
2 столові ложки крохмалю.

Румбамбар помити, почистити, порізати на шматочки. Потім вимішати з цукром і корицею. Розкласти на тісто у формі.

5 білків збити у піну з пів склянки цукру, добавити дві столові ложки крохмалю, легко вимішати і викласти на ревень у формі.

Поверх усього терти тісто, що залишилося у холодильнику на терці з великими дірками.

Вроді коли все готове можете приступати до випікання пляцка.

Перед тим як і перед кожним випіканням чого-небудь треба розігріти духовку, у нашому випадку до температури 200 градусів.

Пляцок із румбам бару традиційно печеться хвилин 30-40.

Як кажуть, смачного!!!!!!! 🙂




Публікації по темі:

коментарів - 4 може ще щось напишете?

  1. Архіваріус 29.05.2010 пише:

    Воробусе, ти би мав написати, колись за мого дитинства, бо мені здається, що до старості тобі ще далеко. А пляцок з румбамбару в натрі непоганий, тим більше що його робила напевно твоя мама, поцілуй її ЗОЛОТІ РУКИ. 😀

  2. zars 30.05.2010 пише:

    А кампот з румбарбару – супер на ранок після якісного буху!

  3. Берізка 31.05.2010 пише:

    олала як я люблю цей пляцок ))

  4. Наталия 09.07.2018 пише:

    Да,румбамбар-с великолепным вкусом)))я его выращиваю(несколько рослиночек))))

Написати коментар

Ваш email не публікуватиметься.


*