Нещодавно ідучи повз ринок побачив як жіночки продають румбамбар, в народі називають його ще ревень. Відразу ж згадав, що колись за моєї молодості їв пляцок із цією начинкою. Також із нього роблять різноманітні джеми, варять кампот.

Також читайте: Рецепт перевернутого пирога з ревенем у мультиварці від Янусиної кухні.

Кажуть якщо будеш їсти ревень, то можна похудати, а надмірне його споживання добре використовується як проносний засіб. 🙂

Як їв, то треба ще раз з’їсти, бо вже навіть не пригадую коли останній це робив.

Сьогодні Ваш автор бере вдягає фартух і буде сам пробувати робити цей пляцок.

Рецепт я знайшов порившись у маминих записниках, де вона любить записувати різноманітні рецепти.

Що ж починаємо, беремося за роботу.

Що потрібно для того, щоб спекти пляцок із румбамбару?

Треба куда би ви не ділися іти в магазин купити все необхідне якщо звичайно цього Ви не маєте вдома.

Для пляцка потрібно такі продукти: борошно, маргарин, цукор, яйця, сметана, ванільний цукор, порошок до печива, крохмаль і звичайно вже куплений Вами ревень.

Спершу що робимо так це замішуємо тісто. До нього додаємо:

• 500 грам борошна
• 200 грам маргарину
• 1 склянка цукру
• 1 столова ложка сметани
• 1 пачечка ванільного цукру
• 1 столова ложка порошку до печива
• 5 жовтків

Борошно посікти з маргарином, жовтки розтерти з цукром, сметаною і ванільним цукром.

Тоді готову масу вимішати з борошном і маргарином, всипати порошок до печива і замісити тісто. Розділити на двоє: на більшу і меншу частину.

Меншу частину покласти в холодильник, а більшою встелити дно форми.

Ясно, що будь-який пляцок без начинки не піде. Треба робити начинку, а саме з ревеню в нашому випадку.

Начинка:

• 2-3 в’язки румбамбару
• 2 столові ложки цукру
• 5 білків
• 0,5 склянки цукру
• 2 столові ложки крохмалю

Румбамбар помити, почистити, порізати на шматочки. Потім вимішати з цукром і корицею. Розкласти на тісто у формі.

5 білків збити у піну з пів склянки цукру, добавити дві столові ложки крохмалю, легко вимішати і викласти на ревень у формі.

Поверх усього терти тісто, що залишилося у холодильнику на терці з великими дірками.

Вроді коли все готове можете приступати до випікання пляцка.

Перед тим як і перед кожним випіканням чого-небудь треба розігріти духовку, у нашому випадку до температури 200 градусів.

Пляцок із румбам бару традиційно печеться хвилин 30-40.

Як кажуть, смачного!!!!!!! 🙂

Автор статті: Vorobus.