Готуємо корейську моркву вдома: простий і перевірений рецепт

Вихідні не за горами, а це означає, що настав час одягнути фартух і приготувати щось смачненьке. Як давно ви куштували корейську моркву?

Саме сьогодні пропоную разом приготувати цю популярну та надзвичайно смачну страву.

Що для цього знадобиться?

1 кілограм моркви;
2 чайні ложки солі;
2 чайні ложки цукру;
1 чайна ложка меленого коріандру;
6 зубчиків часнику;
100 мл соняшникової олії;
1 кавова ложка меленого чорного перцю;
2 столові ложки оцту.

Насамперед моркву потрібно ретельно помити, очистити й натерти на спеціальній терці для корейської моркви. Звісно, можна придбати вже готову натерту моркву в магазині чи на ринку, але сьогодні ми все робимо власноруч.

Після цього перекладіть натерту моркву у глибоку миску, додайте сіль і цукор, добре перемішайте та залиште настоюватися приблизно на 30–50 хвилин.

Далі додайте мелений коріандр, пропущений через часникодавку часник і мелений чорний перець.

Коли всі спеції вже в мисці, влийте гарячу соняшникову олію, додайте оцет і ще раз ретельно перемішайте.

Накрийте миску харчовою плівкою та залиште моркву настоюватися приблизно на дві години.

І все — корейська морква готова. Смачного!

Щоб страва була ще смачнішою, під час настоювання кілька разів перемішайте моркву. Зберігати її найкраще в щільно закритій ємкості в холодильнику.

Не знаю, як у вас, а в мене все вийшло дуже навіть вдало.

Особливо корейська морква смакує на святковому столі. Хоча навіщо чекати свята, якщо його можна створити собі будь-якого дня?

Автор статті: Vorobus.