Давно вже на сторінках блогу не публікувалися статті на кулінарну тему. Ось і Архіваріус в Новому році вирішив поділитися цікавим та актуальним рецептом. Сьогодні будемо готувати таку м’ясну страву, яка називається «заєць». Її ще досить часто називають м’ясний хлібець. Правда до хліба вона ніякого відношення не має, хіба що по формі трохи подібна.

Отже, в першу чергу нам потрібні такі продукти:

– шинка свинна – 1кг
– шинка волова – 1кг
– яйце куряче – 3 шт.
– крупа манна – 3 ст. ложки
– молоко – 1/2 склянки
– тмин
– перець
– сіль

В першу чергу ідемо на ринок та закуповуємо всі необхідні продукти. М’ясо потрібно добре помити, порізати на кусочки і перемолоти на м’ясорубці. Після цього до отриманого фаршу додайте всі інші складники. Один жовток та трохи тмину слід залишити для подальшої процедури. Перець, сіль та тмин додаються відповідно до Вашого смаку.

Тепер миємо гарно руки і починаємо масувати нашу суміш упродовж 15-20 хвилин. Після цього робимо «хлібини», викладаємо їх на бритванку (або у спеціальну форму), зверху мажемо жовтком і посипаємо невеликою кількістю тмину і після цього відправляємо до духовки.

Температура в духовці має бути в межах 200-220ºС. Готувати потрібно на протязі 40-60 хвилин. Готовність можна перевірити сірником – якщо до запханого сірника нічого не пристає, то Ваш «заєць» вже готовий. Дайте йому охолонути, в цей час сходіть до магазину за пляшкою горілки, а вже тоді можна запрошувати друзів на дегустацію.

Смачного!

Автор статті: Архіваріус.