3.04.2011 р. 
Сьогодні вихідний день, а це означає, що ваш автор знову розповість про цікавий рецепт страви, як ви зрозуміли, продовжуємо рубрику під назвою «Кулінарія».
На цей раз, героєм статті буде гречаний пиріг.
Як його приготувати, з чим їсти і чи смачний він, читайте далі.
Перше з чого я почну сьогоднішню статтю, так це з того, що скажу, гречаний пиріг смачний. В іншому разі я про нього би не писав. 🙂
Що потрібно для його приготування?
Як і для кожної страви є необхідні інгредієнти, а вони наступні:
1 кг картоплі
150 грам гречки
2 цибулини
4 зубчики часнику
перець, сіль, лавровий лист
смалець, шкварки або олія.
2 яйця
25 грам дріжджі
150 грам води.
З чого починаємо?
Спочатку робимо тісто. Для цього 250 грам дріжджів розводимо у 150 грамах теплої води, додаємо одне яйце, солимо і замішуємо тісто.
Коли це зробили, ставимо його щоб трішки підійшло, приблизно на хвилин тридцять.
А ми переходимо до начинки:
Метод приготування наступний: 1 кг картоплі зварити і пом’яти, 150 грам гречки запарити і добавити до м’ятої картоплі.
Сюди ж додаємо: 2 цибульки посмажити в одній столовій ложці смальцю або олії.
4 зубчика часнику подавити на чеснакодавці, перець, сіль до смаку, 1 лавровий листок, можна добавити 1 столову ложку шкварок, розігріту разом з цибулею, це все разом перем’яти.
Тепер, нарешті, робимо пиріг.
Тісто ростачати на стільниці, перед тим її посипати борошном, на нього виложити начинку, з’єднати і цим з’єднаним положити на низ у бляжку, змазаною перед тим олією.
Зроблений пиріг зверху змащуємо яйцем.
Все, пиріг готовий, можна ставити пекти.
Пекти його потрібно одну годину при температурі 200 градусів.
Коли пиріг спечений, тоді верх і низ змащуємо жиром і замотуємо у рушник щоб пиріг відійшов. Скільки часу на це треба .це вже треба дивитися. 🙂
І ось нарешті, можна їсти гречаний пиріг.
Їсти його можна з будь-чим, головне щоб вам смакувало, а переважно це роблять із підливою або з сметаною. Як варіант, підійде холодець. 🙂
Спробуйте і ви приготувати пиріг. 🙂
Смачного!!!! Дякую за увагу!!!
Автор статті: Vorobus.
найкращийний гречаний періг в городоцькому районі 🙂 😮 8)
Так, гречка стала настільки дорогою, що тепер будемо її їсти як делікатес. 😀
Архіваріус, Воробус тобі на день народження спече 😀
тільки перетим назбирає гроші на горечку 😀
Краще вже нехай тебе Воробус цим делікатесом пригощає, я якось обійдусь. 😀
ЩОСЬ ВІН НА ВИГЛЯД СТРАШНУВАТИЙ. 😮
Найкращий пиріг у Новояоворівську….і вигляд у нього апетитніший, як пектиму, то обовязково сфотографую, бо на цей навіть дивитися не хочеться))) 😡
Мабуть не варто пекти пиріг за цим рецептом, бо крім того, що він виглядає не дуже апетитно, та ще й рецепт недосконалий. Незрозуміло, навіщо на 150 мл води аж 250 г дріжджів. І можна було написати хоча б приблизно скільки муки (для новачків, наприклад). На такий об’єм рідини достатньо 10-15 г дріжджів, а муки десь до 300 г.
Можливо автор помилився, але двічі важко помилитися, бо по тексту знову вказано: 250 грам дріжджів розводимо у 150 грамах теплої води…
Тож якщо ще хтось натрапить на цей рецепт випадково, хоч по даті він уже давній, то шукайте далі, в інтернеті є багато рецептів цього пирога.
А ще можу додати, що пиріг з такою начинкою на любителя. Його ще подають з грибною або мясною підливою.
http://forum.mamusi.org.ua/viewtopic.php?t=3239
http://cookorama.net/uk/blog/pyrizhky-ta-pyrogy-z-solonoyu-nachynkoyu/yavorivskyj-pyrig.html
http://dreamfood.ua/1229-kartoplyano-grechaniy-pirg.html
і ін.
З 250 гр дріжджів можна напекти пироргів на все весілля)) Автор явно не орієнтується в кулінарії))
опечатка))) соррі)